Curso acreditado por la Universidad Antonio de Nebrija, que se desarrolla bajo la modalidad online. Una vez finalizado el curso se le enviará un mail con la fecha con la que será expedido el certificado provisional mientras que se tramita la expedición del diploma por parte de la Universidad.

 

Para la descarga tanto del certificado provisional como del diploma del curso recibirá por mail un enlace así como un código personalizado e intransferible para poder descargarlo.


Horas: 375 horas
Plazas Ofertadas: 350
Modalidad: Online
Entidad que acredita: Universidad Antonio de Nebrija
Créditos: 15
Titulación: FORMACION CONTINUA
Código del curso: 375ASRHI0
Categoría Sectorial: Personal Estatutario de Gestión y Servicios
Áreas temáticas:
Sectores Profesionales: Cocinero/a, Operario, Operario de Servicios, Pinche, Técnico Superior en Alojamiento
Programa del Curso:

UNIDAD 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. REQUISITOS DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS. FORMACIÓN CONTINUADA DE LOS MANIPULADORES. CONTROL Y SUPERVISIÓN DE LA AUTORIDAD COMPETENTE. EXÁMENES MÉDICOS. ACREDITACIÓN DE LA FORMACIÓN. RÉGIMEN SANCIONADOR.
UNIDAD 2. REGLAMENTACIÓN TÉCNICO-SANITARIA DE LOS COMEDORES COLECTIVOS. NORMAS HIGIÉNICOS-SANITARIAS DE APLICACIÓN A LA COCINA HOSPITALARIA. COCINA HOSPITALARIA CENTRALIZADA. CONDICIONES BÁSICAS Y FÍSICO AMBIENTALES DE LAS COCINAS. ZONAS DE SUCIO Y DE LIMPIO. LA CADENA ALIMENTARIA. PRINCIPIO DE MARCHA ADELANTE Y CIRCUITOS DE TRABAJO.
UNIDAD 3. LOS ALIMENTOS. CLASIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LOS DIFERENTES TIPOS DE ALIMENTOS. TIPOS DE DIETAS: CONCEPTOS BÁSICOS.
UNIDAD 4. PREPARACIÓN, CONSERVACIÓN, EMPLATADO Y TRANSPORTE DE LOS ALIMENTOS.
UNIDAD 5. CONCEPTO DE CALIDAD EN HOSTELERÍA HOSPITALARIA: CALIDAD PERCIBIDA POR EL USUARIO. PAPEL DE LOS SERVICIOS DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y MEDICINA PREVENTIVA EN EL PROCESO DE CALIDAD. APORTACIÓN DEL TRABAJO DEL PINCHE EN EL PROCESO DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.
UNIDAD 6. PROTECCIÓN MEDIOAMBIENTAL. NOCIONES BÁSICAS SOBRE CONTAMINACIÓN AMBIENTAL. PRINCIPALES RIESGOS MEDIOAMBIENTALES RELACIONADOS CON LAS FUNCIONES DE LA CATEGORÍA. TRATAMIENTO DE RESIDUOS HOSTELEROS, NORMAS SANITARIAS PARA SU CONTROL Y ELIMINACIÓN.
UNIDAD 7. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES ESPECÍFICOS DE LA CATEGORÍA. RIESGO DE INCENDIO: CONCEPTOS BÁSICOS, MEDIDAS PREVENTIVAS Y ACTUACIONES A REALIZAR.
UNIDAD 8.PRODUCTOS DE LIMPIEZA: CLASES Y TIPOS. MODOS DE EMPLEO. CONDICIONES DE USO


Precio: 118
NO Publicar en Wordpress: No
Fecha de Inicio: 5 de abril de 2025
Fecha de Fin: 5 de julio de 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de abril de 2025
Fecha de Fin: 15 de julio de 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 de abril de 2025
Fecha de Fin: 25 de julio de 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 de mayo de 2025
Fecha de Fin: 5 de agosto de 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de mayo de 2025
Fecha de Fin: 15 de agosto de 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 de mayo de 2025
Fecha de Fin: 25 de agosto de 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 de junio de 2025
Fecha de Fin: 5 de septiembre de 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de junio de 2025
Fecha de Fin: 15 de septiembre de 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 de junio de 2025
Fecha de Fin: 25 de septiembre de 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 de julio de 2025
Fecha de Fin: 5 de octubre de 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de julio de 2025
Fecha de Fin: 15 de octubre de 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 de julio de 2025
Fecha de Fin: 25 de octubre de 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 de agosto de 2025
Fecha de Fin: 5 de noviembre de 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de agosto de 2025
Fecha de Fin: 15 de noviembre de 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 de agosto de 2025
Fecha de Fin: 25 de noviembre de 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 de septiembre de 2025
Fecha de Fin: 5 de diciembre de 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de septiembre de 2025
Fecha de Fin: 15 de diciembre de 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 de septiembre de 2025
Fecha de Fin: 25 de diciembre de 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 de octubre de 2025
Fecha de Fin: 5 de enero de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de octubre de 2025
Fecha de Fin: 15 de enero de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 de octubre de 2025
Fecha de Fin: 25 de enero de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 de noviembre de 2025
Fecha de Fin: 5 de febrero de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de noviembre de 2025
Fecha de Fin: 15 de febrero de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 de noviembre de 2025
Fecha de Fin: 28 de febrero de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 de diciembre de 2025
Fecha de Fin: 5 de marzo de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de diciembre de 2025
Fecha de Fin: 15 de marzo de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 de diciembre de 2025
Fecha de Fin: 25 de marzo de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 de enero de 2026
Fecha de Fin: 5 de abril de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de enero de 2026
Fecha de Fin: 15 de abril de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 de enero de 2026
Fecha de Fin: 25 de abril de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 de febrero de 2026
Fecha de Fin: 5 de mayo de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de febrero de 2026
Fecha de Fin: 15 de mayo de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 de febrero de 2026
Fecha de Fin: 25 de mayo de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 de marzo de 2026
Fecha de Fin: 5 de junio de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de marzo de 2026
Fecha de Fin: 15 de junio de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 de marzo de 2026
Fecha de Inicio: 25 de junio de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 de abril de 2026
Fecha de Inicio: 5 de julio de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de abril de 2026
Fecha de fin: 15 de julio de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 de abril de 2026
Fecha de Fin: 25 de julio de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 de mayo de 2026
Fecha de Fin: 5 de agosto de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de mayo de 2026
Fecha de Fin: 15 de agosto de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 de mayo de 2026
Fecha de Fin: 25 de agosto de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 de junio de 2026
Fecha de Fin: 5 de septiembre de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de junio de 2026
Fecha de Fin: 15 de septiembre de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 de junio de 2026
Fecha de Fin: 25 de septiembre de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 de julio de 2026
Fecha de Fin: 5 de octubre de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de julio de 2026
Fecha de Fin: 15 de octubre de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 de julio de 2026
Fecha de Fin: 25 de octubre de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 de agosto de 2026
Fecha de Fin: 5 de noviembre de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de agosto de 2926
Fecha de Fin: 15 de noviembre de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 de agosto de 2026
Fecha de Fin: 25 de noviembre de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 de septiembre de 2026
Fecha de Fin: 5 de diciembre de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de septiembre de 2026
Fecha de Fin: 15 de diciembre de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 de septiembre de 2026
Fecha de Fin: 25 de diciembre de 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 de octubre de 2026
Fecha de Fin: 5 de enero de 2027
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de octubre de 2026
Fecha de Fin: 15 de enero de 2027
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 de octubre de 2026
Fecha de Fin: 25 de enero de 2027
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 de noviembre de 2026
Fecha de Fin: 5 de febrero de 2027
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 de noviembre de 2026
Fecha de Fin: 15 de febrero de 2027
Aviso Convocatoria: No
Aviso Convocatoria: No