Curso acreditado por la Universidad Antonio de Nebrija, que se desarrolla bajo la modalidad online. Una vez finalizado el curso se le enviará un mail con la fecha con la que será expedido el certificado provisional mientras que se tramita la expedición del diploma por parte de la Universidad.

 

Para la descarga tanto del certificado provisional como del diploma del curso recibirá por mail un enlace así como un código personalizado e intransferible para poder descargarlo.


Horas: 375 horas
Plazas Ofertadas: 350
Modalidad: Online
Entidad que acredita: Universidad Antonio de Nebrija
Créditos: 15
Titulación: FORMACION CONTINUA
Código del curso: 375ASRHI0
Categoría Sectorial: Personal Estatutario de Gestión y Servicios
Áreas temáticas:
Sectores Profesionales: Cocinero/a, Operario, Operario de Servicios, Pinche, Técnico Superior en Alojamiento
Programa del Curso:

UNIDAD 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. REQUISITOS DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS. FORMACIÓN CONTINUADA DE LOS MANIPULADORES. CONTROL Y SUPERVISIÓN DE LA AUTORIDAD COMPETENTE. EXÁMENES MÉDICOS. ACREDITACIÓN DE LA FORMACIÓN. RÉGIMEN SANCIONADOR.
UNIDAD 2. REGLAMENTACIÓN TÉCNICO-SANITARIA DE LOS COMEDORES COLECTIVOS. NORMAS HIGIÉNICOS-SANITARIAS DE APLICACIÓN A LA COCINA HOSPITALARIA. COCINA HOSPITALARIA CENTRALIZADA. CONDICIONES BÁSICAS Y FÍSICO AMBIENTALES DE LAS COCINAS. ZONAS DE SUCIO Y DE LIMPIO. LA CADENA ALIMENTARIA. PRINCIPIO DE MARCHA ADELANTE Y CIRCUITOS DE TRABAJO.
UNIDAD 3. LOS ALIMENTOS. CLASIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LOS DIFERENTES TIPOS DE ALIMENTOS. TIPOS DE DIETAS: CONCEPTOS BÁSICOS.
UNIDAD 4. PREPARACIÓN, CONSERVACIÓN, EMPLATADO Y TRANSPORTE DE LOS ALIMENTOS.
UNIDAD 5. CONCEPTO DE CALIDAD EN HOSTELERÍA HOSPITALARIA: CALIDAD PERCIBIDA POR EL USUARIO. PAPEL DE LOS SERVICIOS DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y MEDICINA PREVENTIVA EN EL PROCESO DE CALIDAD. APORTACIÓN DEL TRABAJO DEL PINCHE EN EL PROCESO DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.
UNIDAD 6. PROTECCIÓN MEDIOAMBIENTAL. NOCIONES BÁSICAS SOBRE CONTAMINACIÓN AMBIENTAL. PRINCIPALES RIESGOS MEDIOAMBIENTALES RELACIONADOS CON LAS FUNCIONES DE LA CATEGORÍA. TRATAMIENTO DE RESIDUOS HOSTELEROS, NORMAS SANITARIAS PARA SU CONTROL Y ELIMINACIÓN.
UNIDAD 7. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES ESPECÍFICOS DE LA CATEGORÍA. RIESGO DE INCENDIO: CONCEPTOS BÁSICOS, MEDIDAS PREVENTIVAS Y ACTUACIONES A REALIZAR.
UNIDAD 8.PRODUCTOS DE LIMPIEZA: CLASES Y TIPOS. MODOS DE EMPLEO. CONDICIONES DE USO


Precio: 118
NO Publicar en Wordpress: No
Fecha de Inicio: 5 April 2025
Fecha de Fin: 5 July 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 April 2025
Fecha de Fin: 15 July 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 April 2025
Fecha de Fin: 25 July 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 May 2025
Fecha de Fin: 5 August 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 May 2025
Fecha de Fin: 15 August 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 May 2025
Fecha de Fin: 25 August 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 June 2025
Fecha de Fin: 5 September 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 June 2025
Fecha de Fin: 15 September 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 June 2025
Fecha de Fin: 25 September 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 July 2025
Fecha de Fin: 5 October 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 July 2025
Fecha de Fin: 15 October 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 July 2025
Fecha de Fin: 25 October 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 August 2025
Fecha de Fin: 5 November 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 August 2025
Fecha de Fin: 15 November 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 August 2025
Fecha de Fin: 25 November 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 September 2025
Fecha de Fin: 5 December 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 September 2025
Fecha de Fin: 15 December 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 September 2025
Fecha de Fin: 25 December 2025
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 October 2025
Fecha de Fin: 5 January 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 October 2025
Fecha de Fin: 15 January 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 October 2025
Fecha de Fin: 25 January 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 November 2025
Fecha de Fin: 5 February 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 November 2025
Fecha de Fin: 15 February 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 November 2025
Fecha de Fin: 28 February 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 December 2025
Fecha de Fin: 5 March 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 December 2025
Fecha de Fin: 15 March 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 December 2025
Fecha de Fin: 25 March 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 January 2026
Fecha de Fin: 5 April 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 January 2026
Fecha de Fin: 15 April 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 January 2026
Fecha de Fin: 25 April 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 February 2026
Fecha de Fin: 5 May 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 February 2026
Fecha de Fin: 15 May 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 February 2026
Fecha de Fin: 25 May 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 March 2026
Fecha de Fin: 5 June 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 March 2026
Fecha de Fin: 15 June 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 March 2026
Fecha de Inicio: 25 June 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 April 2026
Fecha de Inicio: 5 July 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 April 2026
Fecha de fin: 15 July 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 April 2026
Fecha de Fin: 25 July 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 May 2026
Fecha de Fin: 5 August 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 May 2026
Fecha de Fin: 15 August 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 May 2026
Fecha de Fin: 25 August 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 June 2026
Fecha de Fin: 5 September 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 June 2026
Fecha de Fin: 15 September 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 June 2026
Fecha de Fin: 25 September 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 July 2026
Fecha de Fin: 5 October 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 July 2026
Fecha de Fin: 15 October 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 July 2026
Fecha de Fin: 25 October 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 August 2026
Fecha de Fin: 5 November 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 August 2926
Fecha de Fin: 15 November 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 August 2026
Fecha de Fin: 25 November 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 September 2026
Fecha de Fin: 5 December 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 September 2026
Fecha de Fin: 15 December 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 September 2026
Fecha de Fin: 25 December 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 October 2026
Fecha de Fin: 5 January 2027
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 October 2026
Fecha de Fin: 15 January 2027
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 October 2026
Fecha de Fin: 25 January 2027
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 November 2026
Fecha de Fin: 5 February 2027
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 November 2026
Fecha de Fin: 15 February 2027
Aviso Convocatoria: No
Aviso Convocatoria: No