Horas: 375 horas
Plazas Ofertadas: 350
Modalidad: Online
Entidad que acredita: Universidad Antonio de Nebrija
Créditos: 15
Titulación: FORMACION CONTINUA
Código del curso: 375ASRHI0
Categoría Sectorial: Personal Estatutario de Gestión y Servicios
Áreas temáticas:
Sectores Profesionales: Cocinero/a, Operario, Operario de Servicios, Pinche, Técnico Superior en Alojamiento
Programa del Curso: UNIDAD 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. REQUISITOS DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS. FORMACIÓN CONTINUADA DE LOS MANIPULADORES. CONTROL Y SUPERVISIÓN DE LA AUTORIDAD COMPETENTE. EXÁMENES MÉDICOS. ACREDITACIÓN DE LA FORMACIÓN. RÉGIMEN SANCIONADOR.
UNIDAD 2. REGLAMENTACIÓN TÉCNICO-SANITARIA DE LOS COMEDORES COLECTIVOS. NORMAS HIGIÉNICOS-SANITARIAS DE APLICACIÓN A LA COCINA HOSPITALARIA. COCINA HOSPITALARIA CENTRALIZADA. CONDICIONES BÁSICAS Y FÍSICO AMBIENTALES DE LAS COCINAS. ZONAS DE SUCIO Y DE LIMPIO. LA CADENA ALIMENTARIA. PRINCIPIO DE MARCHA ADELANTE Y CIRCUITOS DE TRABAJO.
UNIDAD 3. LOS ALIMENTOS. CLASIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LOS DIFERENTES TIPOS DE ALIMENTOS. TIPOS DE DIETAS: CONCEPTOS BÁSICOS.
UNIDAD 4. PREPARACIÓN, CONSERVACIÓN, EMPLATADO Y TRANSPORTE DE LOS ALIMENTOS.
UNIDAD 5. CONCEPTO DE CALIDAD EN HOSTELERÍA HOSPITALARIA: CALIDAD PERCIBIDA POR EL USUARIO. PAPEL DE LOS SERVICIOS DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y MEDICINA PREVENTIVA EN EL PROCESO DE CALIDAD. APORTACIÓN DEL TRABAJO DEL PINCHE EN EL PROCESO DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.
UNIDAD 6. PROTECCIÓN MEDIOAMBIENTAL. NOCIONES BÁSICAS SOBRE CONTAMINACIÓN AMBIENTAL. PRINCIPALES RIESGOS MEDIOAMBIENTALES RELACIONADOS CON LAS FUNCIONES DE LA CATEGORÍA. TRATAMIENTO DE RESIDUOS HOSTELEROS, NORMAS SANITARIAS PARA SU CONTROL Y ELIMINACIÓN.
UNIDAD 7. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES ESPECÍFICOS DE LA CATEGORÍA. RIESGO DE INCENDIO: CONCEPTOS BÁSICOS, MEDIDAS PREVENTIVAS Y ACTUACIONES A REALIZAR.
UNIDAD 8.PRODUCTOS DE LIMPIEZA: CLASES Y TIPOS. MODOS DE EMPLEO. CONDICIONES DE USO
Precio: 118
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Fecha de Inicio: 5 April 2025
Fecha de Fin: 5 July 2025
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Fecha de Inicio: 15 April 2025
Fecha de Fin: 15 July 2025
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Fecha de Inicio: 25 April 2025
Fecha de Fin: 25 July 2025
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Fecha de Inicio: 5 May 2025
Fecha de Fin: 5 August 2025
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Fecha de Inicio: 15 May 2025
Fecha de Fin: 15 August 2025
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Fecha de Inicio: 25 May 2025
Fecha de Fin: 25 August 2025
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Fecha de Inicio: 5 June 2025
Fecha de Fin: 5 September 2025
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Fecha de Inicio: 15 June 2025
Fecha de Fin: 15 September 2025
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Fecha de Inicio: 25 June 2025
Fecha de Fin: 25 September 2025
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Fecha de Inicio: 5 July 2025
Fecha de Fin: 5 October 2025
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Fecha de Inicio: 15 July 2025
Fecha de Fin: 15 October 2025
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Fecha de Inicio: 25 July 2025
Fecha de Fin: 25 October 2025
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Fecha de Inicio: 5 August 2025
Fecha de Fin: 5 November 2025
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Fecha de Inicio: 15 August 2025
Fecha de Fin: 15 November 2025
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Fecha de Inicio: 25 August 2025
Fecha de Fin: 25 November 2025
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Fecha de Inicio: 5 September 2025
Fecha de Fin: 5 December 2025
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Fecha de Inicio: 15 September 2025
Fecha de Fin: 15 December 2025
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Fecha de Inicio: 25 September 2025
Fecha de Fin: 25 December 2025
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Fecha de Inicio: 5 October 2025
Fecha de Fin: 5 January 2026
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Fecha de Inicio: 15 October 2025
Fecha de Fin: 15 January 2026
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Fecha de Inicio: 25 October 2025
Fecha de Fin: 25 January 2026
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Fecha de Inicio: 5 November 2025
Fecha de Fin: 5 February 2026
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Fecha de Inicio: 15 November 2025
Fecha de Fin: 15 February 2026
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Fecha de Inicio: 25 November 2025
Fecha de Fin: 28 February 2026
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Fecha de Inicio: 5 December 2025
Fecha de Fin: 5 March 2026
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Fecha de Inicio: 15 December 2025
Fecha de Fin: 15 March 2026
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Fecha de Inicio: 25 December 2025
Fecha de Fin: 25 March 2026
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Fecha de Inicio: 5 January 2026
Fecha de Fin: 5 April 2026
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Fecha de Fin: 15 April 2026
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Fecha de Fin: 25 April 2026
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Fecha de Inicio: 5 February 2026
Fecha de Fin: 5 May 2026
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Fecha de Inicio: 15 February 2026
Fecha de Fin: 15 May 2026
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Fecha de Inicio: 25 February 2026
Fecha de Fin: 25 May 2026
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Fecha de Inicio: 5 March 2026
Fecha de Fin: 5 June 2026
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Fecha de Inicio: 15 March 2026
Fecha de Fin: 15 June 2026
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Fecha de Inicio: 25 March 2026
Fecha de Inicio: 25 June 2026
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Fecha de Inicio: 5 April 2026
Fecha de Inicio: 5 July 2026
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Fecha de Inicio: 15 April 2026
Fecha de fin: 15 July 2026
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Fecha de Inicio: 25 April 2026
Fecha de Fin: 25 July 2026
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Fecha de Inicio: 5 May 2026
Fecha de Fin: 5 August 2026
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Fecha de Inicio: 15 May 2026
Fecha de Fin: 15 August 2026
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Fecha de Inicio: 25 May 2026
Fecha de Fin: 25 August 2026
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Fecha de Inicio: 5 June 2026
Fecha de Fin: 5 September 2026
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Fecha de Inicio: 15 June 2026
Fecha de Fin: 15 September 2026
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Fecha de Inicio: 25 June 2026
Fecha de Fin: 25 September 2026
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Fecha de Inicio: 5 July 2026
Fecha de Fin: 5 October 2026
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Fecha de Inicio: 15 July 2026
Fecha de Fin: 15 October 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 July 2026
Fecha de Fin: 25 October 2026
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Fecha de Inicio: 5 August 2026
Fecha de Fin: 5 November 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 August 2926
Fecha de Fin: 15 November 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 August 2026
Fecha de Fin: 25 November 2026
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Fecha de Inicio: 5 September 2026
Fecha de Fin: 5 December 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 September 2026
Fecha de Fin: 15 December 2026
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 September 2026
Fecha de Fin: 25 December 2026
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Fecha de Inicio: 5 October 2026
Fecha de Fin: 5 January 2027
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 October 2026
Fecha de Fin: 15 January 2027
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 25 October 2026
Fecha de Fin: 25 January 2027
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 5 November 2026
Fecha de Fin: 5 February 2027
Aviso Convocatoria: No
Fecha de Inicio: 15 November 2026
Fecha de Fin: 15 February 2027
Aviso Convocatoria: No
Aviso Convocatoria: No